Skrzydełka marynujemy w połowie szklanki oleju, jednej łyżeczce: słodkiej papryki, pieprzu, soli, majeranku, tymianku, musztardy i chrzanu. Do tego dodajemy wyciśnięty czosnek i starte na najmniejszych oczkach cebule oraz seler. Jeżeli mamy możliwość to cebulę oraz seler możemy posiekać na drobno przy użyciu blendera. Na koniec odrobina chilli. Skrzydełka marynujemy najlepiej całą noc w lodówce. Pieczemy na średnio rozgrzanych węglach ok. 1 godziny.